Amanida de bròcoli, primentó roig i massana

 

Ingredients

350 g de bròcoli

200 g de primentó roig

1 massana àcida 

30 g de pinyons

25 g d'oli d'oliva

15 g de vinagre

1 culleradeta de sucre

2 culleradetes de mel 

2 culleradetes de mostassa de Dijon

1 culleradeta de sal

1 pebre negre mòlt

Preparació

Posar tots els ingredients a la TMX, 6 segons, vel. 4

Servir

Aletes de pollastre amb salsa de soja, mel i llima

Ingredients

 5 dents d'all

40 g de suc de llima

60 g de mel

60 g de salsa de soja 

40 g d'oli d'oliva

½ culleradeta de gingebre en pols

pimienta negra

(½ culleradeta de Tabasco - opcional)

1 kg d'aletes de pollastre

Preparació

1. Posa a la TMX els 5 dents d'all i trosseja 4 seg vel 5.

2. Agrega 40 gr de suc de llima, 60 g de mel, 60 g de salsa de soja, 40 g d'oli, ½ culleradeta de gingebre en pols, pimienta negra i mescla 10 seg en vel 5.

3. Posa les aletes de pollastre en un bol i marina-les amb la salsa del got, mínim 30 minuts

4. Posa-ho tot al got de la TMX i programa 25 min, 100º, gir a l'esquerra i velocidad cullera. 

5. Retira el "cubilete" i programa 15 min més, temperatura Varoma, vel cullera  gir a l'esquerra per a reduir la salsa. 

6. Servir

Lloms de peix amb pernil al pebre roig

 Ingredients:

100g de ceba

1-2 dents d'all

20g d'oli

100g de daus de pernil

1 culleradeta de pebre roig

100g de vi blanc

500g de pèsols congelats

4 lloms de peix (salmó, caballa...)

4 polsims de sal

2-3 polsims de pebre negre

1-2 polsims d'eneldo

Preparació:

Posar a la TMX els 100g de ceba, 1-2 alls, 20g d'oli , 2 segons vel. 5

Afegir els daus de pernil, la culleradeta de pebre roig i els 100 gr de vi blanc.

Al cistell afegir els pèsols congelats.

Al Varoma posar el peix sal-pebrat (+ eneldo) [es pot posar amb paper de forn perquè no regalimi el suc del peix]

20 minuts Varoma, gir a l'esquerra vel. 1

Servir el peix amb l'acompanyament