Coc ràpid

Ingredients:
3 ous
200g de sucre
100g de mantega o oli de girasol
1 iogurt
170g de farina
1 sobre de llevat
1 pessic de sal

Elaboració:
Posar els ous i el sucre: 2 minuts, temperatura 37º, velocitat 2.
Posar la mantega o l'oli i el iogurt: 15 segons, velocitat 3.
Posar la farina, la sal i el llevat: 12 segons, velocitat 2,5.
Acabi de remoure amb l'espàtula.

Posar la mescla en un motlle engrassat amb mantega i una mica de farina.
Forn precalentat a 170º durant 30 minuts

Lassanya de verdures

Ingredients:
Ceba
Carabassó
Albergínies
Primentó verd
Pastanagues
Xampinyons laminats
Tomata triturada
Lassanya La Família (capsa blau fosc)

Elaboració:
Es va fent tot a poc a poc fins que quedi ben cuit
Es deixa escórrer
En una safata poses una base de lassanya, després el farciment, una altra base, + farciment i una altra base.
Es banya amb beixamel ben líquida, una mica de formatge ratllat i al forn els minuts que posi a la capsa de la lassanya.

Albergínies al forn

Ingredients:
Albergínies
Formatge ratllat
Sal
Oli

Elaboració:

Després de rentar-les bé, partir les albergínies per la meitat, fer-hi uns tallets longitudinals, posar-hi sal i oli.
Posar-ho a la safata del forn a 250ºC uns 15 minuts; donar-li la volta i deixar-ho 15 minuts més. Finalment, posar-li per sobre formatge ratllat fins que es desfaci una mica.

Nota: també es pot fer amb carabassons

Tomates al forn

Ingredients:
Tomates madures
Pa ratllat
All
Julivert
Sal
Sucre
Oli

Elaboració:
Després de ben rentades, partir les tomates per la meitat.
Salar-les i posar-hi una mica de sucre.
Posar-hi al damunt una mica de pa ratllat, all i julivert, i un rajolí d'oli.
Al forn fins que estiguin cuites.

Mona de pasqua

Ingredients:

800gr farina

250gr de llet

125gr d'oli

2 ous

125gr de sucre

65gr llevat

pell de llima

Elaboració:

Fer el sucre i la pell de llima glassejat (uns segons a vel. 10)

Afegir tots els altres ingredients, menys la farina: 2 minuts, temperatura 37º, velocitat 3,5

Afegir la farina: 3 minuts, velocitat espiga

Deixar que la massa "pugi" unes quantes hores.

Quan ja estigue farem les mones estirant la pasta amb un carró i les farcirem amb xocolata, cabell d'àngel o sobrassada. Les pintarem amb ou batut i les decorarem al gust: amb "cagarrutes" de xocolata, anissets de colors, ous durs...

Les posarem al forn (180º-200º) durant aproximadament 15-20 minuts.

"Bollitos"

Ingredients:

150gr de sucre

2 sobrets de sucre avainillat

pell de llima i taronja

150g de llet

2 ous

100g de mantega

50g de llevat de forner

1/2 cullerada de sal

550gr de farina de força

Elaboració:

Glassejar el sucre. Afegir les pells de taronja i llima i tornar a glassejar.

Afegir la llet i la mantega: 2 minuts, temperatura Varoma, velocitat 2.

Afegir el llevat, els ous i dos culleradetes de suc de taronja/mandarina. Batre uns segons a velocitat 5.

Afegir la meitat de la farina: 15 segons, velocitat 6.

Afegir la resta de la farina: amasar 2 minuts, velocitat espiga.

Deixar reposar dins del vas tapat amb el cubilet i un drapet fins que dobli el seu volum.

Precalentar el forn a 50º

Fer els bollitos i posar-les en una safata pel al forn.

Adornar-les amb ou dur, etc...

Pinzellar-les amb ou batut i introduïr al forn fins que doblin el volum. Llavors pujar la temperatura a 225º i deixar-ho 10 minuts. Baixar la temperatura a 200º fins que estiguin cuites.

Pastís de formatge

Ingredients:
3 ous
3 iogurts naturals
9 cullerades de sucre
4 cullerades de maizena
1/2 tarrina de Philadelphia o 7 formatgets

Elababoració:
Es oració: baten tots els ingredients a la batedora.
Es posa al forn en una safata uns 30 minuts.

Pastís d'espinacs

Ingredients:
4 ous
1 tarrina de Philadelphia light
2 llaunetes de tonyina
1 quadradet d'espincas congelats
palitos de mar
ceba congelada trossejada
bacon
...

Elaboració:
Posar els espinacs 7 minuts al microones per a què es descongelin.
Barrejar tots els ingredients en un bol i després posar-ho en una font per al microones amb paper de film transparent (li fem uns foradets per a què respire).
10 minuts al microones

Macarrons

Ingredients:
ceba
tomata
oli
carn
macarrons

Elaboració:
Posar la ceba i la tomata al vas de la thermomix i tallar a velocitat 3-4-5 i després 30-40 segons a velocitat 10.
Després coure-ho amb 50gr d'oli a temperatura Varoma durant 7 minuts, velocitat 1.
Afegir la carn, l'orenga, la sal... i coure-ho 12 minuts, temperatura Varoma, velocitat cullera i al revés (sense tallar)
Posar la mariposa. Velocitat cullera al revés, temperatura Varoma i anar posant els macarrons pel forat.
Quan estiguin ben impregnats, posar l'aigua.